Izgara Sebze

Sağlık habercisi sebzelerin başrolde olduğu bir tarif ızgara sebze… Tahta şişlere sırasıyla dizilen sebzeler, ızgara ya da fırında piştikten sonra çam fıstığı, fesleğen, sarımsak ve zeytinyağının hünerlerini gösterdiği ev yapımı pesto sosla taçlanıyor. Bunu duyan nar ekşisi de koşar adım bu lezzete dahil oluyor.
Yanına da üç köfte, akşam yemeği tamamdır.

Izgara Sebze Tarifi İçin Malzemeler

  • Tuz
  • Sarımsak
  • Zeytinyağı
  • çam fıstığı
  • Orta boy kabak
  • Taze fesleğen
  • Parmesan peyniri
  • Orta boy patlıcan
  • Orta boy kırmızı biber
  • Nar ekşisi (arzuya göre)
  • Kiraz domates

Izgara Sebze Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Uç kısımlarını aldığınız kabak ve patlıcanları, kabuklarını soymadan iri parçalar halinde kesin.
  2. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız etli kırmızı biberleri iri parçalar halinde kesin. Kiraz domateslerin sap kısımlarını çıkartın.
  3. Doğranmış sebzeleri ve bütün kiraz domatesleri sırasıyla tahta şişlere geçirin.
  4. Üzerlerine bir yumurta fırçası yardımıyla zeytinyağı sürdükten sonra yağlı kağıt üzerinde fırında ya da ızgarada renk alana kadar pişirin.
  5. Pesto sosu hazırlamak için; yaprak yaprak ayıklayıp, bol suda yıkadığınız fesleğenleri kuruladıktan sonra incecik kıyın.
  6. Çıtırlık kazanması ve aromasının daha yoğun hissedilmesi için çam fıstıklarını yağsız tavada 2-3 dakika kadar kavurun.
  7. Parmesan peynirini rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Sarımsakları ayıkladıktan sonra tuz ilavesi ile bir havanda dövün.
  8. Ezilmiş sarımsakları, kavrulmuş çam fıstıkları ve kıyılmış fesleğen yaprakları ile mutfak robotunda püre haline getirin.
  9. Rendelenmiş parmesan peyniri ve zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.
  10. Izgara sebzeleri servis tabağına aldıktan sonra üzerlerine kıvam alan pesto sosu ve nar ekşisini gezdirin. Bekletmeden ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

About admin

Check Also

Kelebek Kol – Çizim ve Dikiş – 8 Boyutta Serbest Desen!

Kelebek Kol – Çizim ve Dikiş – 8 Boyutta Serbest Desen!

Bu yazıda, 8 boyutta mevcut ücretsiz bir PDF dikiş deseniyle tamamlanan kelebek kolunun nasıl taslağını …

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir