Beef Stroganoff

Krema ve mantarın etin lezzetine lezzet kattığı bir tarif Beef Stroganoff. Başarılı bir sonuç almak için et seçimi, kesim ve kullanılan pişirme tekniği oldukça önemli. İlk olarak eti yüksek ısıda soteleyip, suyunu içinde hapsetmeyi başardınız mı yemeğiniz büyük oranda hazır demektir.
Hazırlanırken etrafa misler gibi et kokuları yayılacak ve sofralarda servis edilecek. Malzemeleri toparlayın ve tarif için hazırlıklar tamamsa mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak

Beef Stroganoff Tarifi İçin Malzemeler

  • Tuz
  • Tuz
  • Un
  • Kültür mantarı
  • Sarımsak
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Defne yaprağı
  • Et suyu
  • Salatalık turşusu
  • Krema
  • Dereotu
  • Hardal
  • Domates püresi
  • Dana bonfile
  • Toz kırmızı biber
  • Tane karabiber
  • Soğan
  • Sıvı yağ
  • Sıvı yağ
  • Bebek patates
  • Yoğurt kaymağı

Beef Stroganoff Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Garnitür için patatesleri ikiye bölün tuz, karabiber, sarımsak ve sıvı yağ ile harmanlayın.
  2. Patatesleri kabukları yukarı gelecek şekilde tepsiye dizin ve 220 derecelik sıcak fırında kızarıp yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
  3. Büyük ve geniş bir tavayı ocağa alın ve sıvı yağ ekleyin, tavaya yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları tek bir kat halinde koyun ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
  4. Bonfileyi ince uzun şeritler halinde kesin ve unlayıp soğanların üzerine dizin.
  5. Bonfileler parlak bir renk alınca soğanlarla birlikte karıştırın. Karabiber ve domates püresini ekleyip bir dakika kadar pişirip ocaktan alın.
  6. Ufak bir tencereye et suyu, krema ve yoğurt kaymağını koyup bir taşım kaynatın.
  7. Tavada bekleyen etli karışımı kremalı karışıma ekleyin, tuzu da ekleyip ocaktan alın. Defne yaprağını da koyup kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
  8. Garnitür için büyük bir tavayı yüksek sıcaklıkta ısıtın tavaya önce mantarları koyup hafif tuzlayın ve renk lana kadar soteleyin.
  9. Mantarlara yağ ekleyip bir dakika kadar daha soteleyin. Tavaya patatesleri, kalın dilimlediğiniz turşuları, karabiber, toz kırmızı biber ve hardalı ekleyip sotelemeye kısa bir süre daha devam edin.
  10. Son olarak kıyılmış maydanozu da ekleyip ocaktan alın.
  11. Servis ederken tabağınıza garnitür karışımında koyun, yanına da demlenmiş beef stroganofftan koyun ve hafifçe kıyılmış dereotu ekleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

About admin

Check Also

Fırfır Etek Nasıl Yapılır: Videolu Başlangıç ​​Rehberi

Fırfır Etek Nasıl Yapılır: Videolu Başlangıç ​​Rehberi

Bu yazıda elbiselerinize, eteklerinize ve üstlerinize nasıl fırfırlı etek tasarlayacağınızı, dikeceğinizi ve takacağınızı keşfedeceksiniz. Gördüklerini …

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir